Boulettes de Pommes de Terre au Beignet : Rapide à faire, agréables et croquantes. Ces boules sont irrésistibles

 

Boulettes de Pommes de Terre au Beignet

Nous aimons tout ce qui concerne les pommes de terre ! Et qui n'aime pas les pommes de terre frites? Fabriqués avec de la purée de pommes de terre, ils sont petits, croustillants et ont cet incroyable féculent que nous aimons tous. Ajoutez des carottes, du jambon cuit et des oignons nouveaux au mélange et vous obtenez une délicieuse recette qui plaira à tous ! Ce plat est parfait pour toutes les occasions, que vous soyez à la recherche d'un apéritif ou d'un plat d'accompagnement féculent. Et la meilleure partie est qu'il est si facile à faire! Mélangez simplement les ingrédients ensemble, formez-les en boules et faites-les frire! Aussi simple que ça ! C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de purée de pommes de terre.

Ingrédients
  

  • 1 kg de pommes de terre bouillies

  • 5 c. à soupe de fécule de maïs
  • 80 g de jambon cuit haché
  • 1 carotte hachée
  • 3 c. à soupe d’oignon vert
  • 1 c. à café de sel

Instructions
 

  • Éplucher et trancher les pommes de terre. Faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  • Égoutter et écraser.
  • Ajouter les carottes, les oignons verts, le jambon en cubes, le sel et la fécule de maïs.
  • Utilisez vos mains pour mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
  • Prélevez de petites quantités du mélange et formez des boules.
  • Répéter.
  • Faites frire les boulettes de pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Servir chaud !

Notes

Conseils
Écrasez les pommes de terre à la main, ne soyez pas tenté d'utiliser un robot culinaire. L'utilisation d'un robot culinaire peut les transformer en excès et les rendre gluants. Utilisez un pilon à pommes de terre ou râpez-les avec les gros trous d'une râpe à caisse.
Assurez-vous d'utiliser une huile neutre adaptée à la friture à des températures plus élevées. L'huile de canola, l'huile d'arachide, l'huile de tournesol ou l'huile de maïs conviendront. Ne chauffez pas trop votre huile, sinon les beignets de pommes de terre brûleront trop vite. Utilisez un thermomètre pour chauffer l'huile à environ 350°F. Ne surchargez pas la poêle, car cela pourrait refroidir l'huile trop rapidement.
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