Comment bien utiliser vos couverts à table ?

En plus de nous aider dans la tâche de manger, les couverts ont certains usages spécifiques. Vous avez sûrement déjà vu une table pleine de plus de couverts que nous n’en utilisons quotidiennement, et peut-être vous êtes-vous demandé à quoi ou comment ils sont utilisés, n’est-ce pas ?

L’utilisation de couverts est une indication qui, dans une large mesure, dénote les bonnes manières et les manières d’une personne. C’est pourquoi il est important de savoir les utiliser. La première chose à noter est que si une variété de couverts est placée de chaque côté de l’assiette, vous devez commencer à l’utiliser en prenant les couverts de l’extérieur vers l’intérieur.

La position dans laquelle nous plaçons les couverts après avoir mangé transmet également un message au serveur ou à l’hôte. En cas de pause pendant le repas, le couteau et la fourchette doivent être posés sur le bord de l’assiette en forme de V inversé, sans se toucher. Si nous attendons le plat suivant, nous formons une croix avec la fourchette verticale et le couteau horizontal.

Lorsque nous avons fini de manger, le couteau et la fourchette sont placés verticalement et parallèlement l’un à l’autre. C’est le moyen d’indiquer que l’on peut retirer la vaisselle.

Et que se passe-t-il si la nourriture nous semble excellente ? Dans ce cas, on laisse le couteau et la fourchette parallèles l’un à l’autre au centre de l’assiette, horizontalement. Au contraire, si nous n’aimions pas la nourriture, le couteau et la fourchette forment un V inversé, mais se touchant ; même, le couteau est inséré entre les pointes de la fourchette.

Le bon emplacement pour les couverts

Les couverts doivent être placés à 3 ou 4 centimètres de chaque côté de l’assiette.

Le couteau à droite de la plaque, avec le bord vers l’intérieur. A sa droite, la cuillère à concavité vers le haut. De l’autre côté, à gauche de la plaque, la fourchette est placée, avec les pointes vers le haut.

À certaines occasions, les couverts à dessert sont placés sur le dessus de l’assiette et à d’autres, ils ne sont placés qu’au moment de les servir.

Concernant l’utilisation des couverts, cela dépendra de la quantité et des types de gourmandises à déguster. Un exemple : deux fourchettes sont posées sur la table, une pour le poisson et une pour la viande rouge. Les fourchettes sont utilisées pour piquer, ramasser ou hacher les aliments mous et aider à soutenir le couteau pour couper.

L’usage de la cuillère est limité aux soupes, consommés et aliments liquides, ainsi qu’aux purées, crèmes ou autres aliments pâteux. Pour le poisson et la viande rouge, nous mettons également deux couteaux différents sur la table.

De plus, nous vous rappelons quelques conseils lorsque vous êtes assis à table.

  • Apportez les couverts à votre bouche, pas la bouche aux couverts. Il n’est pas nécessaire de se pencher vers l’assiette, levez lentement la main et portez-la à votre bouche.
  • Ne placez pas vos coudes sur les côtés de la plaque.
  • Placez la serviette en tissu sur vos jambes pour éviter de vous salir.
  • Ne retirez pas les aliments des couverts avec vos dents, utilisez vos lèvres.
  • Les soupes ou les liquides en général ne sont pas aspirés, la cuillère à café pleine est placée dans la bouche.
  • Ne parlez pas lorsque vous mâchez et essayez de ne pas faire de bruit lorsque vous le faites.

Ainsi, nous savons déjà, pour dresser une table pour les invités et avoir l’air d’un excellent hôte, comment placer et utiliser correctement les couverts, ou faire preuve de politesse si nous sommes invités à manger au restaurant ou à la maison.

Apprendre un peu de tout nous rend plus grands !

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