Cookies au beurre de rose : ils fondent littéralement dans la bouche !

Parfois, tout ce dont vous avez besoin est une recette de biscuits facile qui a l’air incroyable mais qui ne nécessite pas autant d’efforts. Les biscuits au beurre de rose sont une gâterie classique qui est sûre d’être aussi jolie qu’elle en a l’air. Ces biscuits au beurre fondant dans la bouche ont une forme de rose délicate (facile à préparer avec une poche à douille et une douille) et sont faits avec des ingrédients simples comme la farine, le sucre, les œufs et le beurre. Ils sont faciles à préparer et, contrairement aux autres biscuits, ils ne sont pas trop sucrés, mais toujours pleins de saveur de beurre. Que vous cuisiniez pour une occasion spéciale (la Saint-Valentin, la fête des Mères ou un anniversaire) ou juste pour vous-même comme une gâterie de tous les jours, ces biscuits au beurre de rose plairont à coup sûr.

Biscuits au beurre de rose

Ces biscuits ressemblent aux biscuits au beurre danois faits maison et sont également connus sous le nom de biscuits au beurre à l'ancienne. Faits avec beaucoup de beurre, les biscuits sont moelleux et fondent en bouche. Parce que la pâte est molle, il est facile de la façonner en forme de rose. Vous pouvez expérimenter avec d'autres douilles pour créer toutes sortes de formes et de motifs !
Temps total 42 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 220 g Beurre utilisez du beurre salé de haute qualité (pas de la margarine), ramolli à température ambiante
  • 100 g Sucre en poudre le sucre en poudre contient un peu de fécule de maïs qui rend les biscuits légers et plus tendres
  • 1 Œuf les œufs doivent être à température ambiante
  • 2 c. à café EXTRAIT DE VANILLE
  • 250 g Farine utilisez de la farine tout usage

Instructions
 

  • Fouetter le beurre en crème avec le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse et mousseuse.
  • Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis fouetter pour combiner.
  • Ajouter la farine au mélange d'œufs et mélanger pour former une pâte épaisse.
  • Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoile.
  • A l'aide de la poche à douille, former des biscuits au beurre en forme de rose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • C'est le moment de faire vos cookies !
  • Cuire les biscuits à 180°C/350°F pendant 12 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Notes

Credit : cookist.com

Comment ramollir le beurre rapidement

Cela nous arrive à tous ! Vous voulez commencer à cuisiner, pour découvrir que vous avez laissé le beurre au réfrigérateur ! Heureusement, il existe un moyen d’amener votre beurre à température ambiante rapidement et efficacement.
Placez le beurre dans un bol allant au micro-ondes et passez-le au micro-ondes pendant des rafales de 10 secondes à 50 % de puissance. Continuez ainsi jusqu’à ce que le beurre soit mou, mais pas fondu.

Conseils

Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez ½ cuillère à café de sel à la pâte.

Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante. Si vos œufs sont froids, placez-les dans un bol d’eau du robinet pendant 10 minutes avant de les utiliser.

Mesurer la farine par tasse peut sembler facile au début, mais honnêtement, il est préférable de le faire en mesurant le poids. Cela signifie que la farine sera mesurée avec plus de précision et que vos biscuits seront parfaits.

Si vous préférez des biscuits plus croustillants, vous pouvez les laisser au four quelques minutes supplémentaires, mais surveillez-les pour qu’ils ne brunissent pas trop.

Vous pouvez également utiliser d’autres extraits. Un mélange d’extrait d’amande et d’extrait de vanille se marie très bien avec ces biscuits au beurre de rose.

Comment stocker Cookies

Une fois les biscuits complètement refroidis, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine. Vous pouvez également les mettre au réfrigérateur si vous vivez dans une région humide et chaude.

Comment servir des biscuits au beurre de rose

A déguster avec une tasse de thé ou de café chaud, ou avec un verre de lait froid.

Revenir en haut de page