Crème de grand-mère : le dessert à servir pour surprendre vos convives !

Crème de grand-mère

Un dessert crémeux que tout le monde va adorer !
Type de plat Dessert

Ingrédients
  

  • 800 ml (3 ¼ tasses) de lait ;
  • 8 jaunes d'œufs;
  • 1 citron (zeste);
  • 60 g (½ tasse) de fécule de maïs ;
  • 180 g (1 tasse) de sucre ;
  • 300 g (3 tasses) de biscuits, émiettés ;
  • Sucre en poudre, pignons de pin pour le service.

Instructions
 

  • Faire chauffer le lait et le zeste de citron jusqu'à ce qu'ils atteignent presque le point d'ébullition.
  • Fouetter les jaunes d'œufs avec la fécule de maïs et le sucre.
  • Verser un peu de lait chaud sur les jaunes et fouetter énergiquement. Continuez à verser le lait dans les jaunes et à fouetter.
  • Reverser le mélange dans la casserole et chauffer à feu moyen-doux, tout en fouettant, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
  • Laissez la crème refroidir légèrement, puis versez-la dans les verres en superposant des biscuits émiettés.

Notes

Crédit : Cookist
https://video.cookist.com/video/an/YUygweSw4N6UGwJH/p5/
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