Curry de poulet thaïlandais

Que fait-on quand les vacances sont déjà trop loin? Les plages de Thaïlande nous manque trop?

On fait avec les moyens à notre disposition: on se met à cuisiner un bon curry thaïlandais et on augmente le chauffage histoire de retrouver la bonne température.

Temps: 45 min

Personnes: 4

huile de tournesol

4 échalotes 

3 cas pâte de curry rouge

2 cac curcuma

1 cac cumin moulu

500 g filets de poulet coupés en fines tranches

2 dl lait de coco

2 marmites de bouillon de légumes knorr

2 cas de miel

3 cas sauce de poisson

Nouilles pour 4 pers.

Faites revenir les échalotes dans l’huile. Ajoutez le curry, le curcuma et le cumin. Faites revenir à feu moyen pendant quelques minutes. Ajoutez le poulet et faites revenir 5 min. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce de poisson et le miel et laissez mijoter 5 min. 

Faites cuire les nouilles.

Servez aussitôt! 

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