Gâteau au chocolat au poudre d’amandes

Le gâteau au chocolat. Tellement de versions, mais qu’est-ce que c’est bon ! Un peu dangereux par contre. On en mange facilement un peu trop !

J’ai trouvé cette recette très facile de gâteau au chocolat dans un livre de recette spéciale gâteaux au chocolat. Il me restait du poudre d’amandes et allait périmer alors c’était parfait. Le poudre d’amande donne un goût un peu original au gâteau et le fécule de maïs apport de la légèreté. Rapide et très facile il aura du succès ce gâteau au chocolat !

Gâteau au chocolat au poudre d’amandes

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

125 g chocolat noir 70%

100 g beurre

3 oeufs

125g sucre en poudre

75 g poudre d’amandes

30 g fécule de maïs

Préchauffez le four à 180°c (four à chaleur tournante). 

Faites fondre le chocolat au bain marie. Enlevez le, ajoutez le beurre et refaites fondre quelques minutes. Mélangez bien.

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. 

Fouettez les jaunes avec le sucre. 

Mélangez avec le chocolat et le beurre.

Mélangez le fécule de maïs et le poudre d’amandes et ajoutez à la préparation.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez dans la pâte. 

Versez dans un moule rond couvert de papier de cuisson ou beurré. 

Enfournez 30 min.

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