Pain plat turc : la méthode pour le rendre parfait !

Les pains plats sont un incontournable sur les tables du monde entier ! Vous pouvez faire du pain plat de différentes manières. Certains sont fabriqués sans levure, tandis que d’autres incluent de la levure et sont laissés à lever. Ce pain plat turc est également connu sous le nom de Bazlama et est fait avec de la levure qui lui donne non seulement une grande saveur, mais aussi une merveilleuse texture moelleuse. Les pains plats sont super faciles à préparer et peuvent facilement être cuits sur la cuisinière sans avoir besoin d’un four. Et ajouter le yaourt à la pâte la rend plus malléable une fois cuite. Dégustez-le avec votre curry préféré ou avec une simple tartinade de houmous. Vous allez adorer cette recette facile !

Pain plat turc

Vous voulez savoir comment faire du pain turc ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de pain turc authentique rapide, facile et délicieuse. Aucune expérience en boulangerie n'est requise.
Type de plat Accompagnement, Goûter, Petit déjeuner

Ingrédients
  

  • 8 ½ tasse farine 00 (1,1kg)
  • 1,7 tasse d'eau tiède 400 ml
  • 1,7 tasse de yaourt 400 ml
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure sèche instantanée 10 g
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • ½ tasse de beurre 60 g

Instructions
 

  • Incorporer la farine, la levure, le yogourt, le sel et l'eau.
  • Lorsque vous avez obtenu une pâte fine, enduisez-la d'huile, recouverte d'un transparent et laissez la quantité de pâte dans un endroit sec et chaud.
  • Une fois la pâte arrivée, huilez vos mains, séparez la pâte du moule et divisez-la en huit boules, qui sont également pétries et laissées reposer pendant 15 minutes.
  • Roulez chaque boule de pâte en cercle et faites cuire dans une poêle chauffée.
  • Pendant que le pain est chaud, enduisez-le de beurre.
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Conseils

Si vous souhaitez faire des pains plats plus petits, vous pouvez le faire en plongeant la pâte en 12 morceaux. Vous pouvez également utiliser cette pâte pour faire de la pizza ! Faites cuire les pains plats jusqu’à ce que vous commenciez à voir des bulles se former à la surface avant de les retourner. – du yogourt grec gras pour de meilleurs résultats. Une casserole à fond épais (comme la fonte) fonctionnera mieux pour cette recette car elle retient bien la chaleur. Ceci est nécessaire pour que les pains plats épais soient bien cuits.

Comment conserver le pain plat turc

Conservez les pains plats au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également conserver la pâte non cuite au réfrigérateur environ 3 jours. Alternativement, les boules de pâte peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Assurez-vous simplement de bien les emballer avec une pellicule plastique.

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