Pain turc : le pain le plus délicieux et le plus facile que vous ferez jamais !

 

Pain turc

Les pains plats, de toutes formes et de toutes tailles, sont appréciés partout dans le monde. La plupart des régions ont leur propre variation sur certains types de pains plats, certains à la levure et d'autres à base de levure chimique. Ils sont faciles à préparer et à cuisiner (pas besoin de four), et surtout… ils sont super savoureux ! Ce pain turc est fait avec de la levure sèche, qui ajoute plus de saveur que celle du pain plat traditionnel. L'ajout de lait à la pâte la rend plus malléable une fois cuite. Dégustez-le avec une tartinade de houmous ou savourez-le avec un curry en sauce. C'est même assez bon tout seul ! Il deviendra votre nouveau plat d'accompagnement préféré!
Temps total 50 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Méditéranéenne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 150 ml (5 fl. oz) de lait chaud
  • 150 ml (5 onces liquides) d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de levure sèche
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Persil haché
  • Flocons de chili

Instructions
 

  • Fouettez la farine avec le sel et la levure.
  • Ajouter l'eau tiède et le lait et mélanger jusqu'à ce que les liquides soient absorbés.
  • Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (environ 10 minutes). Former une boule avec la pâte, la recouvrir d'huile végétale et réserver dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  • Lorsque la pâte a fini de lever, coupez-la en 6 et roulez chaque morceau en boule.
  • Étalez chaque pain plat et placez-le sur une poêle préchauffée à feu moyen-vif. Cuire 5-6 minutes (2,5-3 minutes de chaque côté). Lorsque vous retournez chaque pain plat, il doit se lever pour former une poche au milieu.
  • Badigeonner chaque pain plat chaud d'huile, puis garnir de persil et de flocons de piment.
  • Servez et dégustez !

Notes

Conseils
Pour faire des pains plats plus petits, divisez la pâte en 12 morceaux.
La pâte peut aussi être utilisée pour faire des pizzas !
Faites cuire les pains plats jusqu'à ce que vous commenciez à voir des bulles se former à la surface avant de les retourner.
Une casserole à fond épais (comme la fonte) fonctionnera mieux pour cette recette car elle retient bien la chaleur. Ceci est nécessaire pour que les pains plats épais soient bien cuits.
La pâte est légèrement collante. N'ajoutez pas plus de farine que la recette ne l'indique, cela se traduira par un pain plat sec.
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