Pâtes avec sauce de brocoli et poivrons

Rien de mieux que des pâtes avec une sauce végétarienne quand tu rentres d’une séance sportive. Je viens de faire 45 min d’urban foot avec mes collègues et ça fait beaucoup de bien!

Cette recette de sauce de brocoli et poivrons avec du spaghetti, je l’ai trouvé dans un grand livre de recette bien connu en Suède. 

Temps: 30 min

Pers: 4

Spaghetti pour 4 pers

1 brocoli

1 poivron rouge

4 échalotes

2 dl crème liquide légère

fromage râpé

sel et poivre

ail

persil

Faites cuire les pâtes.

Coupez le brocoli en petits bouquets. Faites cuire quelques minutes dans de l’eau peu salé. 

Lavez le poivron et coupez le en dés. 

Coupez les oignons en lamelles. 

Faites revenir les légumes à l’huile d’olive quelques minutes. Ajoutez la crème et assaisonnez avec du sel et poivre. 

Ajoutez les pâtes et saupoudrez de persil ciselé. 

Servez avec du fromage.

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