Petites bouchées au saumon Fumé

 

Petites bouchées au saumon Fumé Labeyrie

Je vous propose, aujourd'hui, des mini-feuilletés farcis de dés de saumon mélangés à une crème de mascarpone.
Une recette simple qui peut être préparée à l'avance.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Apéritif
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 18 mini-bouchées (achetées ou faites maison)
  • 180 g de Saumon fumé Labeyrie (cœur de filet tranché)
  • 200 g de mascarpone
  • Le zeste et le jus d'un citron vert
  • Quelques brins de ciboulettes.

Instructions
 

  • Battez le mascarpone avec le jus de citron.
  • Poivrez. (poivre blanc de préférence).
  • Prélevez fin le zeste de citron vert.
  • Ajoutez-en la moitié à la crème de mascarpone.
  • Mélangez.
  • Réservez
  • Le saumon est déjà tranché en lanières.
  • Coupez-les en dés.
  • Ajoutez-les à la crème de mascarpone.
  • Mettez au frais.
  • Mettez les mini-bouchées une 15aine de minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Cela redonnera aux bouchées leur croustillant.
  • Laissez tiédir sur une grille.
  • Farcissez généreusement les bouchées de saumon au mascarpone.
  • Décorez du zeste de citron restant
  • Servez.
Keyword Apéro, Bouchées salées, Mini-bouchées, noël, saumon, vegan, végétarian, végétarien
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