Petits pains croustillants : comment les faire maison

Petits pains croustillants

Ingrédients
  

  • 600 g de farine
  • 350 g d'eau
  • 15 g de sel fin
  • 25 g d'huile d'olive extra vierge
  • 12 g de levure de bière fraîche

Instructions
 

  • Mélanger la farine avec le sel.
  • Séparément, dissoudre la levure dans l'eau et ajouter l'huile.
  • Intégrez le tout et formez une pâte compacte et moelleuse.
  • Laisser lever au moins 2 heures.
  • Diviser ensuite la pâte en 8 parts de 120 gr chacune.
  • Former les sandwichs et faire des incisions.
  • Saupoudrez un peu de farine et laissez-la doubler de volume.
  • Cuire au four à 400°F (200°) pendant 30 à 40 minutes.

Video

Notes

Credit: Insieme con gusto  https://www.youtube.com/watch?v=osVpMGpyMH8
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