Poêles antiadhésives : 7 astuces pour les garder propres et fonctionnelles plus longtemps

L’un des plus grands souhaits de tout cuisinier amateur, les poêles antiadhésives sont des articles qui facilitent grandement la vie quotidienne dans la cuisine.

Empêcher les aliments de coller au fond, grâce à son revêtement en téflon résistant, ils sont également d’excellents choix pour ceux qui veulent cuisiner de manière plus saine, car ils ne nécessitent pas l’utilisation de grandes quantités d’huile. 

Cependant, du fait qu’il possède cette fonction antiadhésive, ce type de poêle est plus sensible et nécessite une attention particulière lors du nettoyage afin qu’il ne se raye pas et perde rapidement cette fonction. 

Vous voulez savoir quelles précautions prendre pour garder longtemps vos poêles antiadhésives belles et fonctionnelles ? Alors consultez nos conseils ci-dessous !

1. Avant la première utilisation, faites le processus de durcissement

Il est essentiel de faire ce que nous appelons le processus de durcissement des ustensiles de cuisine, avant même la première utilisation. Ce processus est fait pour préparer les casseroles et aider à maintenir leur revêtement antiadhésif. Donc, ne sautez pas cette étape, d’accord ? 🙂 

Le processus est simple :

  1. Retirez les étiquettes de la casserole, lavez-les à l’eau tiède et séchez-les bien ;
  2. Avec un chiffon doux, une serviette en papier ou une brosse, frottez un peu d’huile (n’importe quel type !) sur toute la surface antiadhésive ;
  3. Laissez chauffer à feu doux pendant 2 minutes; 
  4. Attendez-vous à vous rafraîchir naturellement. Ne les lavez en aucun cas tant qu’ils sont encore chauds, car cela pourrait endommager le Téflon ;
  5. Laver et sécher à nouveau.

Après ce processus, vos casseroles seront prêtes à être utilisées !

2. Ne pas utiliser de produits abrasifs pour le nettoyage

Panneau antiadhésif

Au quotidien, la règle est claire : n’utilisez pas de produits abrasifs, comme des produits d’entretien très puissants ou de la laine d’acier, car ces produits finissent par abîmer et enlever progressivement le téflon. 

La meilleure façon de nettoyer les poêles antiadhésives est d’utiliser un détergent neutre, de l’eau et des éponges douces (utilisez le côté jaune de l’éponge, jamais le vert), en utilisant des mouvements circulaires doux pour minimiser les dommages éventuels à la surface.

3. Ne coupez pas les aliments à l’intérieur des pots

L’une des façons les plus courantes que le téflon peut réduire l’efficacité des ustensiles de cuisine antiadhésifs est les rayures et les fissures. Par conséquent, évitez de couper les aliments à l’intérieur des casseroles et des poêles pour éviter tout contact avec les surfaces de coupe. 

4. Utilisez des ustensiles en matériaux souples

Comme mentionné précédemment, les rayures sont le plus grand ennemi des poêles antiadhésives ! Par conséquent, lorsque vous cuisinez ou retirez des aliments, préférez utiliser des cuillères et des spatules en matériaux tels que le silicone ou le plastique, plutôt que les plus courantes, généralement en métal. 

5. Utilisez du bicarbonate pour enlever les aliments coincés

Oui, les poêles antiadhésives sont meilleures que les poêles ordinaires lorsqu’il s’agit d’aliments qui collent au fond, mais rien n’est parfait, n’est-ce pas ? Alors, ne vous fâchez pas lorsqu’une friture ou une autre finit par coller à votre poêle, et encore moins pensez à frotter une laine d’acier ou une fourchette sur du téflon !

La meilleure chose à faire, dans ce cas, est d’utiliser une solution de bicarbonate de sodium avec de l’eau, en la laissant tremper dans la casserole pendant environ 20 minutes. Avec lui, la saleté va « fondre » et l’enlèvement deviendra beaucoup plus facile.

6. Enlevez l’excès de graisse avec du vinaigre

Si votre recette entraîne une accumulation de graisse dans votre poêle, ne vous inquiétez pas : vous pouvez la dissoudre avec un mélange de vinaigre et d’eau chaude. Il suffit de laisser la casserole dans ce mélange et de la laver plus tard 😉

7. Enfin, soyez prudent lorsque vous les rangez

N’oubliez pas de ranger très soigneusement vos casseroles, car elles peuvent aussi finir par gratter dans le placard. Pour éviter cette situation, vous pouvez placer une feuille de papier absorbant ou un chiffon entre vos casseroles, en évitant que leurs surfaces soient en contact direct les unes avec les autres. 

De plus, ne rangez pas de fourchettes, de couteaux ou d’autres objets tranchants/métalliques avec eux.

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