Rillettes de saumon frais et fumé

 

Rillettes de saumon frais et fumé

Rillettes de saumon, simple et rapide à préparer
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 2 minutes
Type de plat Apéritif
Portions 2

Ingrédients
  

  • 2 pavés saumon frais    
  • 4 tranches saumon fumé
  • 125 g Saint Môret
  • 50 g crème fraiche
  • 1/2 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe ciboulette

Instructions
 

  • Faites cuire le saumon frais au micro-ondes 2 minutes sous une cloche (pour faire "cuisson vapeur"). Laissez refroidir. 
  • Dans un saladier, mélangez le saumon fumé coupé en petits morceaux, le saumon frais effiloché à la fourchette, le Saint Môret, la crème fraiche, la ciboulette et le jus de citron.
  • Conservez au moins 1 h au réfrigérateur avant de dégustez les rillettes avec du pain grillé, ou non, des gressins, du pain de mie...
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